Полиненасыщенные жирные кислоты омега 3

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 - незаменимые вещества, которые организм не синтезирует, а получает извне (в основном из продуктов питания). К ним относится альфа-линолевая, эйкозапентановая, доко-загексаеновая кислоты. Давайте выясним в каких продуктах содержатся, зачем нужны организму Омега 3 кислоты и какова суточная потребность в них у женщин и мужчин.

Источники жирных кислот омега 3

ПНЖК

Источниками служат следующие продукты:

  • Пророщенная пшеница.
  • Растительные масла: соевое, льняное, ореховое в свежем виде. Термическая обработка, рафинация разрушают полезные свойства.
  • Тофу, соевые бобы.
  • Грецкие орехи.
  • Лиственные овощи.
  • Печень.
  • Рыба, рыбий жир, морепродукты.

Лучше усваиваются кислоты растительного происхождения. В рыбных консервах их содержание хорошо сохраняется благодаря защитному действию растительного масла. Альтернативой пищевым продуктам являются пищевые добавки, представленные в аптеках.

Польза омега 3 жирных кислот

12 клинико-фармакологических эффектов полиненасыщенных кислот:

  1. Влияют на клеточный уровень обмена веществ.
  2. Нормализуют липидный обмен (уменьшают уровень холестерина).
  3. Благодаря антиоксидантным свойствам защищают от преждевременного старения.
  4. Регулируют жизнедеятельность бактерий кишечника.
  5. Регулируют тонус сосудов, улучшают микроциркуляцию.
  6. Препятствуют тромбообразованию, защищая сердечную мышцу.
  7. Обеспечивают синтез противовоспалительных простагландинов.
  8. Улучшают зрение, деятельность сердечно-сосудистой (уменьшают вероятность инфарктов, инсультов), нервной, иммунной системы.
  9. Благоприятное влияние на состояние ногтей, волос, кожи.
  10. Профилактика онкозаболеваний.
  11. Способствуют заживлению ран, что особенно актуально при гастритах и язвенной болезни.
  12. Усиливают действие жирорастворимых витаминов.

Важность в рационе

В рационе беременных женщин омега 3 незаменимы, поскольку положительно влияют на формирование мозга будущего малыша. У пожилых людей контролируют содержание кальция, низкий уровень которого является причиной переломов.

Для девушек, стремящихся к идеальной фигуре, полиненасыщенные жирные кислоты омега 3 обязательны к приему. К тому же они служат необходимым компонентом в борьбе с депрессией: замедляют выделение стрессовых гормонов, увеличивают содержание гормона счастья серотонина.

Ежедневная потребность: женщины – 1,7 г, мужчины – 2 г. Именно такое количество помогает нормальному функционированию клеток. С целью профилактики заболеваний рыбий жир (капсулы, жидкий вид или пищевые добавки) употребляют ежегодно в течение 3 месяцев.