Щавель — полезные свойства и противопоказания

Еще много веков назад было известно о лечебных свойствах щавеля, сейчас этот продукт с успехом применяется как в медицине (народной и традиционной), так и в кулинарии. Его очень легко выращивать даже на подоконнике, он неприхотлив, но имеет очень много полезных свойств, содержит огромное количество витаминов и микроэлементов. Однако, при некоторых заболеваниях злоупотреблять им не стоит.

Польза щавеля

Перед применением убедитесь в отсутствии аллергии на растение

В щавеле содержатся эфирные масла и минеральные вещества (фосфор, калий и магний, кальций, железо, и натрий), органические кислоты, и витамины (β-каротин, РР, С, В1 и В2). Подобный состав способствует полноценному усвоению железа организмом, в результате чего повышается гемоглобин, а также предотвращает развитие авитаминоза.

Целебные свойства щавеля
Применение щавеля в народной медицине

Все части щавеля можно применить в лечебных целях. Противоаллергическое и кровоостанавливающее действие при кожных высыпаниях оказывает отвар из листьев и корней растения, противоцинготными и противовоспалительными свойствами обладают плоды и листья щавеля, которые еще и стимулируют образование желчи. При лечении цистита отвар щавеля рекомендуется добавлять в ванны, а кашицу из измельченных свежих листьев накладывают на раны, ожоги и язвы.

Настой из листьев щавеля используют для полоскания ротовой полости при разрыхленных и кровоточащих деснах. Порошок, приготовленный из корней растения, применяется для укрепления десен.

Кроме того, щавель активизирует работу печени и стимулирует пищеварение, болезненных ощущениях в поясничной области и ревматизме. В больших дозах продукт оказывает послабляющее действие, в низких – закрепляющее.

Противопоказания

Поскольку при частом употреблении в пищу щавель может спровоцировать образование в почках камней, им не следует злоупотреблять.

Нарушенный солевой обмен, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки или желудка, повышенная кислотность, обострение воспаления в почках и кишечнике, беременность – при таких заболеваниях и состояниях щавель противопоказан к применению.